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MENUS

Menu ABC Coup de Cœur du Chef

Une entrée, un plat et un dessert coup de coeur du Chef à chaque nouvelle carte.

Menu du jour entrée, plat et dessert 14/08/2020

Crème de roquette, magret fumé et toast aillé  Dos de lieu noir et pressée de pommes de terre Tarte aux fruits rouges

Menu du jour entrée et plat 14/08/2020

Crème de roquette, magret fumé et toast aillé  Dos de lieu noir et pressée de pommes de terre

Menu du jour plat et dessert 14/08/2020

Dos de lieu noir et pressée de pommes de terre Tarte aux fruits rouges 

Menu du Jour Entrée, Plat et Dessert 15/08/2020

Panacotta de piquillos, mousse de chèvre frtais aux herbes Brochette de volaille thym-citron, pommes grenailles en persillade  Crumble exotique 

Menu du jour entrée et plat 15/08/2020

Panacotta de piquillos, mousse de chèvre frtais aux herbes Brochette de volaille thym-citron, pommes grenailles en persillade 

Menu du Jour Plat, Dessert 15/08/2020

Brochette de volaille thym-citron, pommes grenailles en persillade  Crumble exotique 

Menu du jour entrée, plat et dessert 16/08/2020

Rillettes de poisson citronnée, salade mesclun  Poitrine de veau confite, semoule de blé  Chocolat mi-cuit 

Menu du jour entrée et plat 16/08/2020

Rillettes de poisson citronnée, salade mesclun  Poitrine de veau confite, semoule de blé 

Menu du jour plat et dessert 16/08/2020

Poitrine de veau confite, semoule de blé  Chocolat mi-cuit 
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CARTE

Le Gaspacho

Entrée : Le Gaspacho coeur de Boeuf

La Salade de Truite Marinée

Entrée : Salade de Truite marinée

Le Foie Gras Poêlé

Plat : Le Foie Gras Poêlé environ 65 g

L'Agneau de nos fermes

Plat : Le gigot et l'épaule confits

La pièce de Boeuf

Plat : Pièce de Boeuf Charolais de nos fermes

Le Bar

Plat : Le filet de Bar

L'Eclair

Dessert : Eclair framboise / Mousseline pistache

Fraise rhubarbe

Dessert : Fraise rhubarbe compotée

Le Chocolat

Dessert : Le Chocolat noix de Pécan maison "Michel Cluizel"
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LES INCONTOURNABLES

Le Burger de L'ABC

Burger Charolais accompagné de Frites Fraîches
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BOISSONS
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Menu ABC Coup de Cœur du Chef

Une entrée, un plat et un dessert coup de coeur du Chef à chaque nouvelle carte.

Menu du jour entrée, plat et dessert 14/08/2020

Crème de roquette, magret fumé et toast aillé  Dos de lieu noir et pressée de pommes de terre Tarte aux fruits rouges

Menu du jour entrée et plat 14/08/2020

Crème de roquette, magret fumé et toast aillé  Dos de lieu noir et pressée de pommes de terre

Menu du jour plat et dessert 14/08/2020

Dos de lieu noir et pressée de pommes de terre Tarte aux fruits rouges 

Menu du Jour Entrée, Plat et Dessert 15/08/2020

Panacotta de piquillos, mousse de chèvre frtais aux herbes Brochette de volaille thym-citron, pommes grenailles en persillade  Crumble exotique 

Menu du jour entrée et plat 15/08/2020

Panacotta de piquillos, mousse de chèvre frtais aux herbes Brochette de volaille thym-citron, pommes grenailles en persillade 

Menu du Jour Plat, Dessert 15/08/2020

Brochette de volaille thym-citron, pommes grenailles en persillade  Crumble exotique 

Menu du jour entrée, plat et dessert 16/08/2020

Rillettes de poisson citronnée, salade mesclun  Poitrine de veau confite, semoule de blé  Chocolat mi-cuit 

Menu du jour entrée et plat 16/08/2020

Rillettes de poisson citronnée, salade mesclun  Poitrine de veau confite, semoule de blé 

Menu du jour plat et dessert 16/08/2020

Poitrine de veau confite, semoule de blé  Chocolat mi-cuit 

Le Gaspacho

Entrée : Le Gaspacho coeur de Boeuf

La Salade de Truite Marinée

Entrée : Salade de Truite marinée

Le Foie Gras Poêlé

Plat : Le Foie Gras Poêlé environ 65 g

L'Agneau de nos fermes

Plat : Le gigot et l'épaule confits

La pièce de Boeuf

Plat : Pièce de Boeuf Charolais de nos fermes

Le Bar

Plat : Le filet de Bar

L'Eclair

Dessert : Eclair framboise / Mousseline pistache

Fraise rhubarbe

Dessert : Fraise rhubarbe compotée

Le Chocolat

Dessert : Le Chocolat noix de Pécan maison "Michel Cluizel"

Le Burger de L'ABC

Burger Charolais accompagné de Frites Fraîches
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